“涼拌雞絲,簡單快手,營養美味,關鍵吃多還不易長肉,這麼一碗,不一會兒就被我們老倆口全吃完了~~~”
1、準備好食材,青椒和胡蘿蔔切小塊備用
2、雞脯肉,撕去筋膜後洗淨,和蔥姜一起放入鍋中,加適量冷水,加蓋大火
3、煮開後浮去浮沫和蔥姜
4、滴入料酒和食鹽,再轉小火
5、燉至用筷子能戳動,即可關火後撈出
6、放涼後,隨着紋路,將煮好的雞胸肉,撕成細絲狀,裝盤備用
7、另起鍋,燒熱後倒入菜籽油
8、將切好的青椒、胡蘿蔔倒入,加少許食鹽爆香
9、趁熱迅速地淋在雞絲上
10、接着,再淋上事先備好的沙拉汁
11、拌均後就可以享受美味了
1、做雞絲選擇雞脯肉最好了全是肉沒骨頭
2、雞肉易爛不用多煮,筷子能戳動即可,否則易老嚼不動
3、家中沒有沙拉汁的朋友也不用擔心,可用自己喜歡的醬料拌,也是非常好吃的