毛豆拌雞胗怎麼做|毛豆拌雞胗的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

毛豆拌雞胗的做法步驟

• 1、毛豆煮熟，拌入少許鹽。

• 2、雞胗洗淨。

• 3、鍋中燒水放鹽，幹辣椒，乾花椒，桂皮，八角，薑片，料酒。

• 4、水開放入雞胗。

• 5、雞胗小火煮熟，撈出切成片。

• 6、碗中放入毛豆，雞胗，蔥頭，放入辣椒油，麻油，雞精，大蒜沫，醬油，拌均即可。