“微辣,酸爽,好下飯的小炒,宵夜配碗白粥那真是太讚了。”
1、準備好食材:如圖。
2、先處理雞胗,用鹽加白醋抓洗乾淨多洗幾次,切片後放料酒加薑片焯水,撈出洗淨備用。
3、自醃製的酸豆角洗下,入鍋炒幹水分,剷出備用。
4、熱鍋放油,下薑末,紅蔥頭炒香,下雞胗翻炒一分鐘,加入醬油,糖,胡椒粉炒勻入味。
5、加入之前炒好的酸豆角翻炒均勻。
6、如圖,美味的小炒就完成了。
7、成品圖。宵夜加碗白粥就更完美了。
8、成品圖。