“清脆爽口,鮮香味美,簡單快手的一道涼拌菜”
1、青筍洗淨去皮切成細絲,蒜切末備用
2、鍋坐水燒開下入青筍焯水迅速撈出投涼攥幹水分備用
3、另起鍋,花椒粒涼油下鍋小火慢慢熬製出香味,撿出花椒不用,留油晾涼備用
4、筍絲放入盤中,放入鹽,花椒油一小勺,味精,少許香油和蒜泥拌勻,撒上芝麻即成。
清爽菜不要調味過重香油可根據喜好選擇添加