怎麼樣做雞翅

雞翅是整個雞身上最鮮嫩美味的部分，可分爲翅中、翅尖、翅根三部分。肌肉比本身的營養價值就高，雞翅更不用說了，它富含膠原及彈性蛋白。對人體也是非常受益的，那麼雞翅雖然好吃，但是怎麼樣做雞翅才美味呢？快來跟隨小編一起學習一下吧。

一、怎麼樣做雞翅

1、可口可樂裝一大碗出來，生薑切小條，小辣椒切碎，辣椒葉切碎。將雞翅正反兩面都斜切三刀。把切好的雞翅投入開水中焯一下，去除血污撈起甩幹水備用。把平底鍋燒乾水，將雞翅倒入煎一下。另起鍋燒開油，把生薑、小紅辣椒、八角放進去煸炒香味，然後將煎好的雞翅放入鍋內來回翻炒一分鐘，倒入可口可樂，以淹沒雞翅爲宜。蓋上蓋子大火燒開，轉小火煮十分鐘，放鹽、生抽，再大火收汁，撒上辣椒葉炒片刻即成上碟。選用可口可樂的原因就是甜味剛好。可樂已經上色，千萬別使用老抽

2、雞翅洗淨，每個雞翅劃開兩刀，容易入味，然後入蔥姜水中煮沸撈出，瀝乾水份。鍋內放少許油燒熱，放入雞翅。煎至外皮兩面泛黃。倒入可樂沒過雞翅即可。加入少許醬油、料酒、八角、蔥段、薑片，大火燒開後轉小火。燉至湯汁濃稠即可盛盤

3、素雞翅放在清水裏充份浸泡至發軟新鮮蒜苗洗淨切碎熱鍋入油爆香辣椒再倒入素雞翅煸炒，這個過程時間要長一些，加一些生抽慢慢煸炒入味再倒入切好的蒜苗加入五香粉翻炒入味加入鹽快炒幾下出鍋即可

4、素雞翅泡水三分鐘，然後冷水衝一遍，擠幹水分幹木耳溫水泡發胡蘿蔔生菜洗乾淨胡蘿蔔去皮切片木耳撕小朵焯水大蒜切片油鍋中炸香蒜片放入胡蘿蔔炒至發軟放入素雞翅煸炒放入木耳快速翻炒(木耳不能停留時間過長，不然會在鍋裏噼裏啪啦，我一直不知道原因是什麼!)放入生菜，調鹽炒勻即可!出鍋吧!很好吃!

二、營養價值

雞的營養物質大部分爲蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康科學調查認爲，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。

今天我們教大家是最普遍的可樂雞翅，怎麼樣做雞翅大家應該學會了吧。在挑選雞翅的時候也是有技巧的，要挑選雞翅外皮色澤白或者呈米色並且富有光澤的。除了可樂雞翅其實雞翅還可爆炒燉煮，都是非常不錯的菜餚，快去選購一些做起來吧。