吃冷凍雞翅有什麼危害|鮮雞翅和凍雞翅的區別

雞翅是小孩子最喜愛的東西，這是最迎合小孩子的味覺的食物，今天就由我整理兩個關於雞翅的問題：鮮雞翅和凍雞翅的區別？吃冷凍雞翅有什麼危害？感興趣的就往下看吧。

一、鮮雞翅和凍雞翅的區別

鮮雞翅並不只是剛剛從宰殺的雞上面分解出來的器官，它也可以是剛剛放到冰箱，冷藏時間不超過七天的雞翅，這兩者都是鮮雞翅。而鮮雞翅和凍雞翅有一個溫度上的區別，鮮雞翅在冰箱裏的冷藏溫度是0℃-4℃，而凍雞翅在冰箱裏的冷藏溫度爲-18℃- -35℃。

在不同的溫度下，會使雞翅的口感也不一樣，所以鮮雞翅與凍雞翅的第二個區別就是口感，鮮雞翅的口感會優於凍雞翅，而且鮮雞翅中所含的營養也高於凍雞翅，但是如果鮮雞翅沒有在指定溫度下冷藏，那麼鮮雞翅的口感、營養會低於凍雞翅，凍雞翅也不例外，如果沒有在指定溫度下冷藏，口感、營養都會降低很多，還有就是凍雞翅是需要快速解凍的，這樣才能減少雞翅中的營養流失。

第三個區別就是時間了，鮮雞翅的保鮮時間很短，只有7天，所以如果選擇了鮮雞翅就要在短時間將它吃掉，而凍雞翅的時間就比鮮雞翅的保險時間要長不少，凍雞翅的保藏時間是一年左右，並且在這一年中只要按照正確的方法儲存，雞肉也仍然是緊緻的，很有嚼性。

二、吃凍雞翅有什麼危害

儲存時間長雖是凍雞翅的優點，但也同樣會給雞翅帶來壞處，凍雞翅的營養流失會比鮮雞翅更多，而且因爲儲存時間久，就會有微生物、細菌產生，那些微生物、細菌吃進我們的肚子裏，對我們的身體健康也是有危害的。

雞翅中含有的營養雖然也不算少，但是炸雞翅之類東西還是少吃爲好，因爲外面的店面用來炸的雞翅大多是凍雞翅，而上文也表示了凍雞翅對人體是會有傷害的，所以還是少吃爲好，看完我整理的這兩個問題，對於雞翅的保鮮方式大家是不是更瞭解了一些，大家是不是能夠正確的進行自己想要冷藏方式？