清涼版十三香小龍蝦怎麼做|清涼版十三香小龍蝦的做法

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清涼版十三香小龍蝦的做法步驟

• 1、自己種的薄荷盆栽，長瘋了，剪了一碗。

• 2、薄荷葉洗淨，晾乾，放入熱油中。

• 3、煎至變成透明的翠綠色，瀝油撈出，備用。（注意別煎焦了哦）

• 4、兩斤多的小龍蝦刷洗乾淨，瀝乾備用。

• 5、鍋裏熱油，爆香蔥薑蒜、麻椒、幹辣椒，放入小龍蝦翻炒。

• 6、爆炒後，倒入一大碗熱水，沒過龍蝦，加入生抽、老抽、料酒，大火煮開後，轉小火。

• 7、待水煮幹一半後，放入青紅椒。

• 8、最後放蒜末。（本人超愛蒜香，所以放的比較多，不愛吃蒜的，這一步可以省掉）

• 9、最後是我的絕密武器，自制辣椒油，放入兩大勺。（我比較能吃辣，這辣油超級辣的）然後放入五香粉、孜然粉，十三香，翻炒幾下，出鍋！

• 10、將煎好的薄荷葉鋪在龍蝦上，就ok啦！脆脆的薄荷葉配上多汁的小龍蝦，也太好吃了吧！快來試試吧。