1、螃蟹洗淨剪腳,去腮,切2半。
2、油鍋燒熱,中小火,蟹黃朝下煎。(凝固蟹黃)
3、放入蟹腳一起煎至蟹黃凝固。
4、翻炒變色。
5、放入所有調料。
6、加水蓋過螃蟹。
7、中途記得攪拌。
8、可以剩些湯汁拌飯,盛盤。