1、準備材料
2、蓮藕,蔥,胡蘿蔔切末
3、同樣的肉切成肉末
4、切好的蓮藕和肉放在碗裏
5、加入捏碎的豆腐
6、放鹽,生抽,十三香等調味料攪拌
7、放入蠔油
8、放藕粉徹底攪拌均勻,沒有藕粉的話放澱粉也可以,放藕粉更有蓮藕的清香
9、不粘鍋倒油
10、取適量肉餡,用手團成圓形然後壓扁
11、放鍋裏煎到兩面金黃
12、依次做完所有肉餡
13、另起油鍋,鍋裏放少量油,小火煸香蒜末
14、放番茄醬翻炒
15、倒入糖醋汁,加小許水
16、把煎好的肉餅放進去,小火燒五分鐘後勾茨裝盤
17、成品