“瑪格麗特是絕對的新手入門級餅乾,它不會用到太多材料,沒有擠曲奇的困難,分好的麪糰,搓圓一壓就成了,
外表雖然樸實,但味道確實不錯,香酥可口,值得推薦。”
1、用小奶鍋煮2個雞蛋。
2、雞蛋煮好之後,去殼,然後把蛋白去掉,留下蛋黃,用麪粉篩,磨成細膩的蛋黃碎。
3、軟化黃油加入糖粉、鹽用電動打蛋器打發。
4、打到顏色變淺,體積變大的狀態。
5、加入過篩的熟蛋黃。
6、把低筋麪粉和玉米澱粉混合過篩。
7、用刮刀把它拌成團。
8、把每個麪糰分成10克的小劑,用拇指按壓麪糰,中間有個小窩。
9、用裱花袋裝上桂花果醬,分別擠到麪糰中間。
10、放入預熱好的烤箱,上下火170度烤20分鐘。
11、烤至金黃即可。
12、成品欣賞。