“把麪包做成牛角的形狀,可愛呢,孩子很喜歡,加入牛奶和雞蛋活的麪糰,軟軟的香香的,非常鬆軟好吃呢。”
1、準備好做麪包所需要的原料。
2、把所有原料都加入到麪包機桶內。
3、接通電源把麪糰揉光滑,至擴展階段。
4、麪糰在麪包機內發酵至2倍大。
5、發酵結束後把麪糰拿出來排氣,擀成長方形的薄片。
6、把麪糰切成長三角形。
7、把麪糰從寬的一邊向尖角邊捲起,就是牛角形狀了。
8、把整理好的牛角麪包放在鋪了錫紙的烤盤上。
9、二次醒發至麪糰是原來的兩倍大。
10、發酵好的麪糰上面刷一層蛋黃液。
11、再均勻撒上一層黑芝麻。
12、烤箱預熱200度,把烤盤放在下層烤15-20分鐘。
麪糰第一次醒發的時候,如果沒有時間也可以不用醒發至兩倍大,做好的麪包儘快吃比較鬆軟。烤箱溫度和烤制時間以自己家烤箱而定。最後幾分鐘麪包看着,表面不要烤焦了。