“還記得那個叫爸爸做幾個風車或是在手腕上畫個手錶的年代嗎？特別是坐在爸爸的自行車前面，手裏拽着兩隻風車，就這樣一路呼呼呼...風車不停轉，想起那時真的是很開心...今天的風車酥造型可愛，一眼看到就想咬上一口的感覺，特別在節日期間家裏來了小客人，端出這樣的一盤小風車會不會讓小朋友歡呼一聲呢！當然，這個小風車的做法也是簡單的，用上了我們最喜歡的飛餅皮和蘋果，酸酸、甜甜、脆脆！就好象我們的回憶，有酸也有甜...”
1、準備所需材料
2、蘋果切小丁
3、平底鍋內放入黃油，小火融化
4、放入蘋果，中火，翻炒2分鐘
5、放入砂糖，翻炒2分鐘
6、放入煉乳
7、翻炒三分鐘，出香味後倒入三茶匙水
8、蓋上蓋子小火熬至蘋果變軟，顏色變成黃色即可（中間要翻上幾次，免粘鍋，大約時間爲六分鐘左右，以下是“摺紙”時間開始）
9、飛餅皮室溫解凍好後用擀麪杖稍稍再擀方型（其中的一張飛餅皮一分四，做成四個小風車）（烤箱開始預熱至180度）
10、用小刀在四個角到距離中心點約2mm的位置劃出一條線
11、將其中的一個角提起向中心點粘上，輕輕壓上一壓即可（飛餅皮已經解凍後很容易粘上）
12、間隔着將其餘的三個角依次粘在中心位置（可愛風車已經完成）
13、在風車上刷上蛋液
14、風車中心位置舀上蘋果餡料，送入烤箱，180度，中層，20分鐘左右（以自家烤箱脾氣爲準）
千里飄香谷
