豆漿戚風的做法 6寸豆漿戚風（2蛋） 豆漿戚風怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆漿戚風的做法步驟

• 1、蛋清蛋黃分離，蛋白加入糖打到泛白

• 2、充分混勻蛋黃糊

• 3、快速混勻，以免消泡

• 4、入模震幾下

• 5、170度下層約35分鐘。

• 6、涼後脫模。

小竅門

1.蛋白打發前後大約也只要3分鐘，蛋最好冷藏一下。
2.蛋白打好後一定要快速混合，以免消泡。
3.根據自己家烤箱操作，烤完之後立即倒扣。