“當烤制這款餅乾,滿屋散發出香甜草莓香氣,每一塊餅乾都有着不同的紋理,簡單又好吃。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
草莓大理石餅乾的做法步驟
1、將黃油軟化用打蛋器攪打順滑
2、加入糖粉與鹽攪打
3、加入蛋黃,打至體積蓬髮
4、加入香草精
5、一半黃油糊加入低粉95g與草莓粉及草莓精和2.5泡打粉
6、另一半黃油糊加入100g低粉與2.5泡打粉成二個團
7、放入冰箱冷藏半小時進行二團合起來整形,再放入冷凍室半小時後,用刀均勻切成1釐米厚
8、烤箱預熱170度,烤制20分鐘
小竅門
如果沒有草莓精,加點朗姆酒調點味,多增加點草莓粉,因爲草莓色經過烤制後會淡。