“蛋撻作爲西點,原諒我從小一直沒有吃過,直到出去工作,接觸到西點,接觸到蛋撻,並且愛上了蛋撻的味道。成爲母親後,買了烤箱,自己研究美食,做蛋撻就成了家常便飯,好在孩子和我一樣,喜歡吃蛋撻,每次看他吃到熱乎乎蛋撻的滿足樣子,覺得一切付出都是值得的。”
1、準備好所需材料
2、淡奶油加純牛奶和白砂糖,加熱使白砂糖融化,待放涼後加入雞蛋攪拌均勻
3、攪拌好後加入低筋麪粉攪拌均勻
4、把蛋撻液用麪粉篩過濾一下,使其更加細膩,做出的成品口感更好
5、蛋撻皮提前解凍,然後倒入過濾好的蛋撻液,八九分滿即可
6、蛋撻裏放入蔓越莓幹,然後放入預熱好的烤箱中層,上下火230度烤20分鐘即可
7、成品
8、成品