小餐包怎麼做|小餐包的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小餐包的做法步驟

• 1、放入牛奶和淡奶油，雞蛋，加入鹽，酵母（液體的材料提前冷凍過）。

• 2、加入高筋麪粉。

• 3、廚師機2檔攪拌10分鐘。

• 4、揪一塊麪團看看，撐出粗膜即可。

• 5、放入提前轉化好的黃油，4檔繼續攪拌麪團10分鐘。

• 6、10分鐘後檢查麪糰，能撐出很薄的手套膜即可。

• 7、將麪糰取出團出光滑面。

• 8、將麪糰分割成相等大小的面胚。

• 9、小面胚搓出光面。

• 10、將面胚放入刷了油的模具中。

• 11、放入烤箱，烤箱自帶的發酵功能發酵45分鐘。

• 12、發酵好的麪包胚刷上一層蛋黃液。

• 13、灑上少許椰蓉碎。

• 14、烤箱提前預熱上下火180度烤20分鐘，注意麪包上色情況，及時加蓋錫紙防止上色過深。

• 15、出爐後晾涼即可食用。

• 16、成品。