“能試用到德國家寶德UKOEOHBD-6003烤箱還是非常意外的，這裏對家寶德表示感謝。沒想到65L的烤箱這麼大，一直很想要一臺大大的烤箱，這次真的如願了，非常高興！
昨天拿到烤箱，今天就迫不及待的試用了，試做了這款黑糖薑汁麪包。大烤箱受熱果然很均勻，上色也非常的好。所以麪包烤出來非常的滿意。不光賣相好看，而且麪包內部組織也很好，鬆軟可口。”
1、原料備用。
2、將湯種原料（高筋粉15g，水80g）混合均勻。
3、用小火邊煮邊攪拌成團狀，取出放晾，蓋保鮮膜冷藏60分鐘後備用。
4、將主麪糰原料（高粉200g，紅糖40g，鹽2g，水20g，酵母3g，生薑汁一勺、鮮奶50g。）和湯種麪糰混合。
5、揉成均勻的麪糰後，加入室溫軟化的黃油。
6、繼續揉至完全，至可拉出細膩的薄膜，收圓。
7、基本發酵至兩倍以上大小。
8、分成9等份，滾圓放在鋪了油紙的烤盤內。
9、將烤盤放入烤箱內，選擇“發酵”功能。
10、紅糖過篩和室溫軟化的黃油混合。
11、加入全蛋液，用打蛋器攪成鬆髮狀態。
12、篩入低粉面粉。
13、攪拌均勻後，倒入裱花袋內。
14、麪包坯發酵到兩倍以上大小。
15、把做好的紅糖酥皮擠在麪包坯上，呈圈狀。
16、核桃仁掰成小粒，撒在酥皮上。
17、烤箱預熱，上火190，下火160
18、麪包坯在烤箱內膨脹。
19、烤大約20分鐘。取出後，放在晾曬架上晾涼。
千里飄香谷
