“拼色蛋糕”
1、準備好以上食材。
2、牛奶混合色拉油攪拌均勻乳化。
3、篩入低粉和可可粉
4、混合攪拌至無干粉狀態
5、倒入蛋黃繼續攪拌均勻。
6、攪拌均勻呈絲帶狀的蛋糕糊放一旁備用。
7、蛋清一次加入白糖和檸檬汁
8、打發至小彎勾狀。
9、取三分之一蛋清拌去蛋黃糊中
10、攪拌均勻勾倒入分清中翻拌！
11、翻拌均勻，可以用刮刀翻拌也可以用手抽翻拌，我個人喜歡用手抽翻拌.
12、拌勻後倒入chefmade學廚金色不粘長方形長條彩虹蛋糕裸蛋糕烘焙模具4件套
13、這裏要說明一下，我的烤箱東菱烤立方38升，放不下四個，只能放三個，於是我把多出的一份評均分入其他三個模具中
14、正好放入三個長方形模具，烤箱預熱150度，最底層，25分鐘。
15、出爐後倒扣！帶涼透輕壓邊角即可脫模
16、淡奶油加可可粉攪拌均勻，之後再電動打發9分發轉態。如圖，以此類推
17、蓋上蛋糕片，直至三層蓋好，夾心兩層，
18、抹茶單奶油也是一樣，加入抹茶粉和白砂糖10g，
19、攪拌均勻，在打發奶油，
20、打發好用來抹平表面。
21、杏仁片用之前放入烤箱烤120度6分鐘即可，中途記得開烤箱翻一翻，以免燒焦.
22、抹上抹茶奶油後，待杏仁粉放涼就可以鋪面了，隨自己喜歡鋪面即可。
23、成品圖
這個配方烤三個烤盤也是非常好的，烤四個也是可以，選較大的雞蛋！但要注意自己的烤箱容量！
千里飄香谷
