“破壁料理機功能挺強大的,自從有了它以後就一直搗鼓着折騰它,今天的這款迷你裸蛋糕就是折騰破壁料理機的結果,雖然奶油很好吃,但是奶油的熱量很大,平時不大愛吃。但是我喜歡椰子的香味所以我把椰片放入料理機裏打成泥,然後塗抹在小蛋糕上面,最後撒上一些切碎的獼猴桃乾和蔓越莓幹。
糖漬椰子片的甜味太重,直接打成泥會很膩,我把椰子片用水泡洗半天中間換幾次水,直到甜味減淡後纔打成泥的,這樣吃着就不膩了,但是椰子的香味一點也沒減少。
近年流行“裸蛋糕”它是指蛋糕外層沒有奶油或者奶霜,將蛋糕層次中的材料完全“裸露”地展現在賓客眼前。今天烤了一些胡蘿蔔小蛋糕,每個蛋糕只有2寸大,想換着一種方式吃蛋糕,所以打了一些椰子泥代替奶油塗抹在蛋糕夾層中,因蛋糕太小不適合放水果,所以放了一些果乾在上面。這款小蛋糕純粹是做着玩,雖然離真正意義上裸蛋糕少了一些鮮果,但也可愛。”
1、準備一些兩寸的小蛋糕。
2、椰子片用涼水泡洗一小時去除糖份,中途多換幾次水,以免味道太甜。
3、把泡好的椰子片放入破壁料理機裏。
4、先用瞬轉功能打兩次,每次兩秒左右。
5、再選擇“醬料”功能打攪成細膩的椰子泥。
6、把打好的椰子泥放入碗中入冰箱冰凍一小時。
7、把小蛋糕分成三片,取一片蛋糕抹上一層椰子泥,再鋪上另一層蛋糕,依次做完全部。
8、最上層也抹上一層椰子泥,撒上一些切成小丁的獼猴桃乾和蔓越莓幹即可。
1、糖漬的椰子片味道太甜,要用水泡洗一小時,中途多換幾次水。
2、打攪椰子泥一定要用最高的功率來攪打才能打成泥。
3、放一些新鮮水果比放果乾好,我家沒水果了,所以放了果乾。
4、用不完的椰子泥可以用來做餅乾,或是做飲品。