“新近買了包歐式蔓越莓餅乾粉,做出來味道不錯,奶味十足,夾雜着蔓越莓的酸甜,脆脆的口感真的很好吃,而且製作方便。”
1、準備好黃油60克、雞蛋30克、蔓越莓幹36克、餅乾預拌粉123克、糖粉58克。
2、將蔓越莓幹切碎備用
3、黃油切小丁軟化以後加入糖粉拌勻
4、分次加入30克雞蛋液拌勻
5、加入餅乾預拌粉拌勻
6、加入切碎的蔓越莓幹
7、攪拌均勻
8、將拌好的麪糊放入鋪好保鮮膜的模子內放入冰箱冷凍半小時
9、冷凍半小時後取出來切成均勻的厚片
10、擺入烤盤內,每塊之間留些距離。
11、放入上火180度下火150度預熱好的烤箱內烤制15分鐘左右,看到餅乾都上色就可以了,千萬別糊了。
放冰箱冷凍是爲了便於切塊。
每塊之間留些縫隙,因爲烤制時會膨脹。