“吃慣了甜麪包,有時也想換換口味,不經意間,找到了這個方子,看成就了這款調理鹹香開胃麪包。改變一下口味,改變一下感覺。
培根的獨特香味,夾雜着奶酪的濃郁風味,出爐那一刻的迷人感覺,香濃、潤滑,讓人慾罷不能。一點小小的改變,帶給你更大的驚喜。”
1、準備材料,冷凍的培根提前回溫。
2、將黃油以外的材料按照先液體後粉類的順序倒入麪包桶。啓動和麪鍵。
3、加入黃油,繼續按和麪鍵,攪拌15分鐘。
4、4.麪糰達到可以拉出筋膜(俗稱壽手套)。
5、5.基礎發酵至二倍大。
6、6.排氣後分割成五等分,滾圓靜置15分鐘。
7、取一個麪糰,擀成寬6-8釐米,長約15釐米左右的長橢圓形。
8、將一片培根放上去。
9、將奶酪片一切爲二,擺在培根上。
10、捲起來。
11、用鋸齒刀從中間切一下,注意別切斷,留一點,從中間翻向兩邊。
12、全部做好。室溫發酵30分鐘。刷蛋液,放入預熱好的烤箱,190°,20分鐘即可。