“趁着孩子們都在,趕緊坐點吃的,就算失敗了,孩子們也會很給面子地幫你消滅掉,這是經驗了!”
1、麪包機裏倒入牛奶、白糖、蛋白、加入鹽
2、倒入高筋麪粉,在麪粉上倒入發酵粉
3、啓動麪包機揉麪程序,觀察麪糰的軟硬程度,如果太硬可以再稍微加點牛奶,太軟的話就加麪粉。
4、第一次揉麪20分鐘結束後,加入化好的黃油,繼續第二次揉麪程序。結束後選擇麪包發酵功能,當面團發酵至原體積的2倍時就差不多了。
5、麪糰取出放在案板揉出氣後分成三等份,並扭成麻花辮,放進450克模具繼續發酵。
6、當面包再次發酵至2倍時,用蛋液塗抹表層,隨後撒上黑芝麻。
7、烤箱設定溫度爲180度中層40分鐘即可!老遠就能聞見奶香味
8、我只顧忙孩子的作業,忘記錫紙的事了,這就是後果,別學我哦!
9、看看麪包的整體效果···
1.麪包烤制20分鐘時,在上面蓋一層錫紙,免得麪包表面顏色過重。
2.麪包放涼後再切成片裝袋。