蘋果餡餅的做法 鬆軟香甜----蘋果餡餅（發麪） 蘋果餡餅怎麼做

“我非常喜歡吃發麪做的餅。有時候做成鹹的，有時候做成甜的；有時候是香蔥的，有時候是牛肉的；有時候用平底鍋煎，有時候用電烤箱烤。百吃不厭！
發麪餅吃着鬆軟，而且好消化。對於我這種胃不好、牙也不好、而且還挑食的人來說非常適合。雖然會因爲發酵麪糰稍微費些時間，但是現在天氣還暖和，發麪也比較快，所以我還是喜歡做成發麪的餡餅來吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘋果餡餅的做法步驟

• 1、1.麪粉300克、發酵粉5克、白糖10克、溫水150克左右活成麪糰，放溫暖處發酵至2倍大。蘋果果醬、黑白芝麻準備好。

• 2、將發酵好的麪糰排氣，分割成8個均勻的小麪糰，滾圓，靜置10分鐘。

• 3、取一個麪糰擀成薄片。

• 4、包入蘋果醬。蘋果醬做法：

• 5、收口向下，按扁。

• 6、表面刷上蛋液。

• 7、撒上芝麻。

• 8、如果不用蛋液可以沾少許水粘上芝麻。

• 9、做好的餡餅生坯，靜置5分鐘。放入預熱的烤箱。180度，上下火，中層，15-20分鐘。（可根據自己的烤箱調節，烤製表面金黃即可）。