烤面豆的做法 二月二的酥脆小面豆 烤面豆怎麼做

“年年二月二，年年龍擡頭，年年炒麪豆，這就是民俗，傳統民俗在節日中更能體現出來，不過只有這樣才顯現出節日的氣氛，生活纔有起伏點，纔有節奏，纔有特色,纔有意義。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烤面豆的做法步驟

• 1、先把各種材料全放到盆裏，如果雞蛋小一點可以放20到30克水。

• 2、用筷子攪至沒有乾粉。

• 3、揉成麪糰，鬆馳10分鐘。

• 4、面案上施乾粉，把麪糰放案上揉一下，稍順滑一些。

• 5、擀成0.5到1釐米厚的薄餅。

• 6、用刀切成一釐米左右的長條。

• 7、再橫切成小丁，或者切成自己喜歡的形狀。

• 8、撒上點乾粉劃散開。

• 9、擺入烤盤，留出空間防粘。入烤箱上層，200度十幾分鍾即上色。

• 10、出爐涼透即可包裝起來防潮，隨時可吃。

小竅門

如果用的雞蛋比較大，就不用加水了。