“今天分享一個早前兒做的小餐包,培根洋蔥搭配,和之前的大土司一個方兒。經典的方子,經得起多次的試驗和錘鍊,更值得多次的推薦。
九聯模取形,一個一個小巧可愛,送人也更加有面子了!”
1、材料除黃油之外,放入麪包機內,和麪15分鐘。
2、放入黃油丁,重新開啓,工作20分鐘。
3、放入炒熟的培根碎,繼續工作5分鐘。
4、將其滾圓,放在盆內。
5、發酵至2倍大。
6、將其取出,排氣,均分成9份。
7、取其中一個,滾圓。
8、將其放入烤模內,依次完成全部。
9、放入烤箱發酵至2倍大,烤箱內放一碗熱水保持溼度。
10、烤箱預熱180度,在小麪包上色撒洋蔥絲,擠上沙拉醬,研磨上黑胡椒粒。送入烤箱,烘烤20分鐘即可。(視烤箱具體情況而定)
1、夏季氣溫高,溼度重,液體一定要預留一部分,看着放,別一次倒入了。
2、麪包機和麪時間久,如果害怕和麪的過程發酵,可以提前將麪包桶和液體冷藏處理。
3、培根碎事先煸炒出香味,去掉油脂再裹入。
4、表面用香甜沙拉醬,晶瑩剔透。