主料
豬肉 ：300輔料
熟油 ：適量具體步驟
1.豬肉洗淨，剁細。麪粉加入開水燙麪醒制（這一步忘記拍了）
2.豬肉剁細後放碗中備用。
3.熬好的皮凍。皮凍可以提前熬製。
4.香菇洗淨，切細。
5.蔥姜切末備用。
6.豬肉餡加入調料粉，醬油，耗油和精鹽攪拌上勁，也可以稍微加點水。上勁後加入適量熟油，蔥薑末，香菇碎和皮凍碎。
7.攪拌均勻後就可以包了。
8.醒好的麪糰揉好，分小劑子。
9.擀成圓心厚，周邊薄的圓片。我不擀太薄，怕爛。
10.包成包子形狀，碼入抹油的篦子上。
11.開火蒸，水開後約8-10分鐘即可。
用開水燙麪，蒸出來的包子會透明些，也可以加入適量澄面和麪團，這樣會更透明。也可以用買來的餃子皮包。
千里飄香谷
