準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
小白菜 :
200 豬瘦肉 :
200 輔料
五香粉 :
適量鹽 :
適量 胡椒粉 :
適量 醬油 :
適量香油 :
適量 雞蛋 :
1個 玉米澱粉 :
適量蔥花 :
適量 具體步驟
1.豬瘦肉剁成泥。
2.小白菜洗淨備用。
3.肉餡中加入雞蛋和蔥花。
4.加入適量鹽。
5.加入醬油、五香粉、玉米澱粉。
6.向一個方向攪拌上勁。這是拌好的肉餡。
7.鍋中放入水,開後用小勺舀起肉餡,弄圓放入鍋中。
8.全部放入的丸子。
9.大火煮開後放入小白菜。
10.煮8分鐘。
11.放入胡椒粉和香油調味,出鍋即成。
烹飪技巧
1:水要開後再放入肉丸,不然肉丸會散。