好吃的菰米桂花粥,每天一碗菰米桂花粥,生活更美好,精神棒氣色足,整個人都是精神煥發的,看起來十分的好。菰米桂花粥還有美容養顏功能呢,十分適合女性去食用,最好就是每天的早餐來上一碗。可以每天都變着花樣的煮粥喝,這樣就不會太過膩。
主料
菰米 :50輔料
糖桂花 :一大勺具體步驟
1.將菰米提前浸泡一夜,使其吸飽水發脹,泡好的菰米如圖,已經有點點爆開了
2.黑米淘洗乾淨,放一碗水同樣浸泡一晚,蓋上蓋子,防止灰塵掉入
3.煮一鍋水,水量儘可能多些,放入泡着菰米的那碗,連水倒入,煮開,煮開後的穀米水有點綠綠黃黃的顏色,連同泡着黑米的那碗,連水倒入
4.煮開後調小火,蓋上蓋慢慢燜煮,煮上約30分鐘的時候,放入一大勺糖桂花,攪拌一下繼續燜煮,關於糖桂花麼,按照個人口味調節啦,約1個小時以後,見菰米完全爆開,關火,撒上桂花幹即可,具體煮的時間長短呢,要根據粥的情況來看,也可以用高壓鍋壓,時間更快,如果你對放多少水量比較好掌控的話
米要提前浸泡,過夜最好,這樣煮粥才能更快,在燉煮粥之前,最好一次性把水放好,水會越燒越少,最好不要煮粥的過程中加水進去,所以最好多放一些,要是煮幹了就不好了,煮好的粥最好呈現較稀薄狀,關火之後,粥還會繼續漲開,變厚。米要先洗過一次,再用水泡,蓋上蓋,這樣煮粥時就可以連同水一起倒入。