準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蕎麪 :
50 牛肉 :
適量 輔料
西紅柿 :
適量 雞蛋 :
適量 黃瓜 :
適量 火腿腸 :
適量 具體步驟
1. 將牛肉洗淨!加水、料酒、大火煮沸後撇去血沫!加少許薑片!
2. 西紅柿改打,切片!
3. 黃瓜、火腿、切絲
4. 煮麪!剛過心就要撈出!冰用冷水洗淨麪條!這不關鍵,一定要洗乾淨麪條上的漿!這樣口感好!
5. 雞蛋煮熟,改刀!
6. 裝飾!加上煮牛肉的湯!湯過濾一遍。這樣看到清澈!
烹飪技巧
1、面,一定剛好過心就要撈出!2、湯一定過濾一遍,這樣湯汁清澈!