蒜蓉彩鮮杏鮑菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 杏鮑菇，青椒，甜椒全部切丁備用。大蒜剁成蒜蓉。

2. 鍋燒熱後，倒入少許橄欖油

3. 油溫7成熱時，放入蒜蓉和花椒下去翻炒

4. 倒入杏鮑菇丁炒（杏鮑菇水分少，要有耐心，勤翻菜，不要加水）

5. 放入一勺海鮮醬（我用的是李錦記的海鮮醬），翻炒均勻

6. 杏鮑菇變軟後，會有些水分出來。然後放入青椒丁和紅椒丁

7. 翻幾下後，就可以出鍋了

烹飪技巧

1，蒜蓉要多放點纔好吃。2，可以不放花椒。因成都比較習慣放，所以我放了花椒。3，橄欖油炒菌類會突出菌類的清香味道，和橄欖油味道結合也別有一番滋味。沒有也可用其他食用油。看個人喜好4，因爲海鮮醬裏有鹽，我就沒放了。口味重的也加適量鹽。5，炒的過程中不要加水，勤翻炒。6，很隨意的一道菜，沒有什麼特別的要求。隨自己喜歡發揮就好