家常什錦炒蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋洗乾淨後打散

2.木耳泡發洗乾淨，黃瓜切菱形片

3.洋蔥剝掉老皮，切菱形片，切洋蔥每次我都淚流滿面啊，本來眼睛就不好，遇到洋蔥更悲催

4.油鍋大火加熱，倒入雞蛋液煎蛋

5.煎好的雞蛋裝盤備用

6.鍋裏稍微倒一點油，把洋蔥、木耳和黃瓜一起倒鍋裏中火炒

7.等洋蔥和黃瓜都炒軟了，把煎好的雞蛋放鍋裏小火慢炒勻

8.關火前加適量的鹽

烹飪技巧

炒雞蛋時油要稍微多一點，火大一點，炒出來的蛋才鬆軟，這道菜食材豐富，不用加過多調味料，我只加了食鹽。