![「自創」孜然肉片怎麼做好吃又簡單]( "「自創」孜然肉片怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉 ：
250 輔料
鹽 ：
適量孜然 ：
適量油 ：
適量 姜 ：
少許老抽 ：
適量蔥花 ：
適量 澱粉 ：
少許花椒面 ：
少許 具體步驟
1.把豬肉切成薄肉片，裝在小盆中備用
2.切好蔥花
3.把蔥花，老抽，鹽，薑片，花椒麪放入肉盆中，攪拌均勻，醃製10分鐘，臨炒時加入少許澱粉攪拌均勻
4.熱鍋，加入油燒熱後放入肉片，加入孜然，快速翻炒，避免糊鍋
5.很快肉就熟了，出鍋，撒上芝麻即可~
烹飪技巧
1、加入澱粉是爲了使肉更滑嫩2、不吃蔥花的可加入蒜苗之類的代替蔥花3、少放點油就可以，肉本身也會炒出點油
千里飄香谷
