最愛的羊蠍子火鍋如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

羊蠍子 ：1000
羊排 ：1000

輔料

菠菜 ：適量
豆芽 ：適量
草果 ：2個
小茴香 ：適量
黃醬 ：適量
豆腐 ：適量
蘑菇 ：適量
香葉 ：適量
白糖 ：適量
花椒粉 ：適量
料酒 ：適量
白菜 ：適量
木耳 ：適量
良姜 ：適量
孜然粉 ：適量
老抽 ：適量
豬血 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

具體步驟

1.羊蠍子、羊排跑去血水

2.焯水處理，去掉沫子，再清水洗淨備有

3.各種調味料加入燉鍋

4.燉鍋添水沒過材料稍多

5.大火燒開小火慢燉一個小時以上直至肉軟爛

6.燉好的羊蠍子湯移至火鍋，加入蒜瓣、蔥白、乾紅辣椒、香菜、適量鹽大火燒開

7.開鍋後，可以先吃肉喝湯再涮菜

8.燉好的羊骨

9.準備涮菜：豆腐、豬血、木耳

10.自己生的豆芽，帶根的喲

11.蘑菇類

12.白菜、胡蘿蔔

13.菠菜

14.蔥花香菜

15.自己做的手擀麪

16.吃完肉可以涮菜了

17.涮啊涮

18.涮好的菜，我加的老乾媽蘸料

19.最後煮麪啦

20.面煮好了，開吃

烹飪技巧

1、用良姜可以很好的去除羊的羶味2、用黃醬味道更醇厚3、吃完肉一定多吃蔬菜，更好的幫助消化