準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 :
200 木耳 :
50熟鴨胸肉 :
60尖椒 :
100 輔料
蔥花 :
適量蒜瓣 :
適量雞精 :
適量蠔油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.茄子洗淨切成絲。
2.尖椒切絲。
3.木耳泡發後切絲。
4.熟鴨胸肉切成絲。
5.炒鍋燒熱,下入蒜瓣,蔥花爆香,下入茄絲炒變軟。
6.下入青椒炒至斷生。
7.下入木耳翻炒,下入熟鴨胸肉絲翻炒,最後撒適量鹽,雞精調味即可。
烹飪技巧
茄子不是很老的話就不要去掉外面的那層紫皮,是很有營養的。