主料
輔料
具體步驟
1.備好材料。
2.肉洗淨切絲,加醃料:五香粉,鹽,老抽,澱粉。醃製15分鐘以上。
3.辣椒切絲。備用。
4.燒油,先把醃好的肉炒好。
5.盛出,備用。
6.再燒油,炒青椒。
7.青椒變軟時,加鹽。
8.鹽稍微入味後,加入炒好的肉絲,調入老抽。大火翻炒一分鐘。出鍋。
9.盛出,備吃。
烹飪技巧
炒青椒時,先放鹽,青椒的辣味散發更徹底。