餐包是每個人都吃過的,作爲早餐它是很好的人選。在早餐店裏,有很多種類,但是如果你自己學會了包咖喱土豆小餐包,那你就會覺得安心和滿足。每天不需起太早,就可以吃到滿滿的咖喱土豆的餐包,吃上一口,你就會停不下來,保證一整天都神精氣爽。
主料
中筋粉 :240輔料
酵母 :2具體步驟
1.麪粉倒入料理盆,加入雞蛋、白糖、鹽、酵母,倒入牛奶。
2.用筷子攪拌混合至無干粉。
3.用手工將麪糰反覆揉摔至麪筋擴展。
4.收入料理盆,溫暖處發酵80分鐘
5.麪糰發酵至2倍大。
6.準備好咖喱粉和土豆。土豆去皮洗淨微波叮熟壓成泥;洋蔥洗淨切碎粒;
7.鍋中油熱,爆香洋蔥粒。
8.倒入土豆泥,炒勻。
9.咖喱粉中加入適量鹽,倒入鍋中。
10.翻炒均勻,盛起晾涼作爲餡料。
11.麪糰排氣分割成若干份。
12.取一份麪糰擀成圓片狀,包入餡料。
13.收口。
14.收口向下放入模具,溫暖處餳發30分鐘。
15.生胚發酵完成,均勻刷上蛋液。
16.撒上黑白芝麻。
17.烤箱預熱,中下層,上下火160度,18分鐘。
1、土豆叮熟可以避免水分過多。2、我咖喱粉無味,須加入鹽調味。3、烤熟溫度和時間隨烤箱性能靈活掌握。