我對土豆的記憶還停留在薯條上面,可是有一道菜讓我大吃一驚了。是什麼呢就是這道乾煸土豆絲啦!土豆被切成細絲,然後也是下鍋炸。不同的是加上了調料的翻炒,以及土豆絲乾乾的脆脆的口感。我才知道原來這和薯條完全不一樣。但是一樣的是吃了一口就停不下來了。
主料
土豆 :適量輔料
幹辣椒 :適量詳細步驟:
第一步
準備好以上食材
第二步
把香蔥切成段,然後幹辣椒切段,蒜切碎
第三步
土豆切絲
第四步
土豆裹上澱粉
第五步
鍋中燒熱油
第六步
然後放入土豆下鍋炸至
第七步
待土豆炸至金黃色撈出即可
第八步
鍋中油炒熱,以後加入蔥和蒜還有幹辣椒炒香
第九步
再加入土豆絲一起翻炒
第十步
再加上黑胡椒和鹽調味,炒至片刻
第十一步
就可以出鍋食用啦
烹飪技巧:
注意烹飪的技巧