準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
培根 :
6片 金針菇 :
400 輔料
薑末 :
適量耗油 :
適量水澱粉 :
適量糖 :
適量 胡椒粉 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1. 金針菇用清水洗淨放開水中燙一下,去除雜質,撈出後用漏勺控水
2. 培根平鋪在案板上,中間放適量金針菇打結繫好
3. 蔥姜切末,剩餘的金針菇切成小段備用
4. 鍋內少油,油熱後放切成段的金針菇煸炒片刻後盛出待用
5. 鍋內不放油,放入卷好的培根卷小火兩面煎制,煎好後在盛出的金針菇上擺盤
6. 鍋內倒入清水、蠔油、生抽、糖、胡椒粉和適量鹽,大火燒開後倒入水澱粉勾芡,將芡汁澆在擺好盤的金絲培根捲上即可