準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
魚 :
1kg 輔料
蔥 :
適量油 :
適量小茴香 :
適量蒜 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量老抽 :
適量 辣椒 :
適量 具體步驟
1.把魚切成3-5釐米的厚的塊,用水清洗一下。
2.準備好蔥花、姜、蒜
3.在鍋裏放如適量的油,加熱
4.在油中放入花椒,辣椒,生薑等材料,炸出香味,放糖、鹽等材料,加適量水,水開後,把洗好的魚塊放入鍋中
5.等3-5分鐘,湯開,放入生抽,蔥花等材料,開始熬湯。
6.湯快熬完的時候放入小茴香。
7.燙一下,熄火,盛出,開始食用。
烹飪技巧
如果喜歡吃辣椒,可以多放點辣椒。我們這用的是新鮮的小茴香,這樣有顏色,綠白很相配。