與顏色豔麗花樣繁雜的西式點心相比,掉渣燒餅作爲中式麪點突出重圍,深受大衆喜愛。燒餅表面酥脆,餡料汁水豐富,讓人吃後回味無窮,念念不忘 。味道偏鹹,十分鮮美。一口下去牛肉的香味瞬間迸發,混合着表面芝麻的香氣,簡直讓人慾罷不能啊!
主料
低筋麪粉 :300輔料
鹽 :適量具體步驟
先將麪糰揉好,發酵2個小時左右
在這期間,將大蔥和姜切碎,和在牛肉中,按照自己的口味添加生抽,鹽,五香粉和孜然粉;
面發好後,做成5個麪糰,滾圓,餳15分鐘;
取出一個擀圓,刷上一層薄薄的橄欖油,鋪上牛肉餡
灑上白芝麻
烤箱200°預熱,烤15分鐘即可