美味的拌雞胗如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道美味的拌雞胗非常的適合咋夏季的的時候來吃的哦，味道很棒，微辣的口味很開胃的哦。本來夏季的受胃口都不會太好的就一般都不太稀罕吃那些及其的上火的啊，很燙的食物，這道拌菜就很合適，吃起來口感也很不錯，做法呢也是非常的簡單的哦。

主料

新鮮雞胗 ：500

輔料

香蔥 ：適量
醋 ：適量
辣椒油 ：適量
糖 ：適量
青椒 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量
香油 ：適量
紅椒 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.主料：新鮮雞胗500克配料：青椒、紅椒、香蔥、姜調料：韓國醬油、日本大多福萬能醋、辣椒油、鹽、糖、蠔油、香油、料酒

2.雞胗洗淨，鍋中加水，加入韓國醬油、薑片、香蔥、洗淨的雞胗，烹入料酒，燉煮30分鐘後自然放涼；

3.將煮好的雞胗切片，青椒、紅椒、香蔥改刀；

4.將各種材料置入一容器中，調入韓國醬油；

5.再調入日本大多福萬能醋、辣椒油、鹽、糖、蠔油、香油；

6.充分拌勻後即可裝盤食用。

烹飪技巧

1、雞胗最好選用新鮮的，清洗時要把表面一層黃色的膜去掉；2、燉煮時間不易過久，以免口感變老。3、我用的醋是日本大多福萬能醋。