![小雞燉蘑菇-捷賽私房菜怎麼做好吃又簡單]( "小雞燉蘑菇-捷賽私房菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞肉 ：
750水髮香菇 ：
4個 冬筍 ：
40 輔料
蔥 ：
2段 姜 ：
3片 花椒 ：
10粒料酒 ：
20ml鹽 ：
5水 ：
1000ml 具體步驟
1. １、雞肉用沸水淋燙，切成大塊；
2. ２、香菇泡發後洗淨，對半切開；冬筍洗淨切片；
3. ３、鍋內放入處理好的主料、調料以及水；
4. ４、蓋上鍋蓋，啓動【清燉雞】功能鍵，烹飪程序自動執行；
5. ５、待烹飪結束時，將鍋內食材攪拌均勻，盛入碗中即可；
烹飪技巧
【要點】：1.整雞過熱水淋燙後，再改切大塊，以免雞肉體液流失過多；2.醬油也可以改用老抽，但是用量不可過多，以免造成菜色過深。
千里飄香谷
