清新的黃瓜雞蛋卷煎餅如何做簡單又美味

清新的黃瓜雞蛋卷煎餅，給你煥然一新的感覺。黃瓜雞蛋卷煎餅，黃瓜的爽口，雞蛋的滑膩，配合得是天衣無縫！一口咬了下去，就感覺到了莫大的滿足感，彷彿不管是生理上還是心理上都得到了一切似的，這滋味，這感覺，怎一個滿足能解釋的清楚的！

主料

輔料

具體步驟

備料。準備好麪粉、涼白開、黃瓜、雞蛋、蔥姜。

先把涼白開加入麪粉中，攪拌至沒有乾麪粉爲止。

把兩個雞蛋打入已攪和均勻的麪糊中，繼續攪和至均勻。

把黃瓜切絲、蔥切絲、姜切碎末、食用鹽放入麪糊中攪和均勻。

攤煎餅。在鍋底倒入少許食用油，用勺子舀一勺麪糊以順時針方向畫圓的方式倒進去，再用鏟子按順時針方向輕輕刮動麪糊，這樣煎餅上方的麪糊很快就凝結了，這時用鏟子翻一下煎餅，煎餅的另一面已呈現金黃色已然熟了，翻過去的這一面再煎30秒左右即可出鍋。

烹飪技巧

第一，麪粉一定要先用水調勻再放雞蛋再放菜，因爲雞蛋和水同時加入麪粉中的話，麪粉被雞蛋裹住不好調開，容易有面疙瘩。第二，攤煎餅時用內環火即可。