健康的珊瑚菜卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 取白菜葉，洗淨，用沸水燙軟，晾涼。

2. 剁肉餡，將肉餡內加入少許鹽、蔥薑末和一個雞蛋，順一個方向攪肉餡，至粘稠爲止。

3. 將菜葉平攤，取少許肉餡堆放菜葉一邊，再將菜葉兩邊扣壓，最後捲起包上，逐個做好，碼入盤中。

4. 上鍋蒸20分鐘取出。將蒸出的湯汁瀝在炒勺中上火勾上薄芡，灑上青紅椒絲，萊卷澆上芡汁即可。