椰子燉雞湯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

椰子燉雞湯，主要食材爲一隻開殼的椰子和精選的新鮮土雞，主要工藝爲燉，豐厚的雞肉經過一段時間的燉煮，變得軟糯可口，更是融入的椰子絲滑的香味，絲絲入扣，口感微甜，營養與美味兼顧，也十分適合給身體虛弱的人們補充營養。

主料

椰子肉 ：半個
烏雞 ：750g
瘦肉 ：250g

輔料

桂圓 ：15g
枸杞 ：10g
紅棗 ：30g
姜 ：適量

具體步驟

1.把所有材料準備好。

2.椰子倒出椰汁，切成長條。

3.紅棗洗乾淨，去核。

4.桂圓乾和枸杞用清水泡洗一下，取出瀝乾水分備用。

5.瘦肉洗乾淨，切成塊。

6.烏雞洗乾淨，切成塊。

7.把切好的烏雞放進煮開水的鍋中焯一下，逼出污血。

8.取出，用流動的清水沖洗乾淨。

9.把所有材料處理好。

10.倒進燉盅中，加入適量涼開水，隔水燉2小時。

11.喝的時候再按個人口味適當加點鹽。

12.很清淡，燉的時候就已經香味四溢。

烹飪技巧

1、這款湯中的椰子儘量選擇老一點椰子，老一點的椰子，椰奶和椰油成分比較大，燉出來的湯香味會更加濃郁，補益效力更大。2、燉湯的水要一次性加夠，儘量避免中途加水。3、倒出來的椰汁可直接飲用或一起用來燉湯。