正所謂,蘿蔔白菜各有所愛,有人愛吃肥嫩的魚肉,就有人愛吃美味的魚頭,這道營養美味白菜粉絲魚頭煲,放入營養豐富的魚頭,加上白菜的鮮美和粉絲的爽口,湯汁鮮美可口,讓人慾罷不能,而且它製作簡單,操作過程省時又方便,這麼營養又美味的白菜粉絲魚頭煲,你怎能錯過。
主料
粉絲 :100輔料
料酒 :適量具體步驟
1.草魚頭尾清洗乾淨,魚頭對半劈開
2.起油鍋,待油溫七成熱時放入魚頭尾煎制
3.待一面微黃時翻過另一面繼續煎制
4.將煎好的魚盛在碗裏
5.另起油鍋,待油溫七成熱時放入清洗乾淨的大白菜大火煸炒
6.隨後加入熱水,放入先前煎好的魚頭,再加入生薑和料酒
7.待魚湯沸騰後加入已經泡發好的粉絲
8.繼續煮至沸騰後加入適量的鹽調味
9.出鍋後裝入事先加熱過的砂鍋,加入少許胡椒粉和芝麻油,美味的白菜粉絲魚頭煲吃起