板粟燒鴨想必大家都吃過的吧,雖然不如香菇燜鴨普遍,可是也是一道家常菜來的哦。要注意火候,不能太過了,肉還是要有一點嚼勁纔好吃的 哦。裏面的板栗更佳哦,更加的香甜,雖然說平時的栗子已經挺不錯的了,可是試試入了鴨味的板栗,你會覺得,還是有一點添加較好的哦。
主料
鴨 :半個輔料
雞精 :適量具體步驟
1.準備剝去外皮的生板粟和洗淨切好的鴨塊。
2.鍋裏油燒熱。
3.下入鴨塊、大蒜炸下。
4.加入生板粟翻炒。
5.加入適量水悶煮。
6.水燒到一半時加入生抽、老抽、冰糖、雞精、胡椒粉調味,繼續悶煮。
7.收汁出鍋裝盤。
沒啥技巧。