主料
輔料
具體步驟
1. 裏脊肉切薄片,用料酒醃漬幾分鐘。
2. 春筍洗淨切塊,根部老的部分不要。
3. 放入沸水中加少許鹽,煮五六分鐘,去澀味。
4. 熱鍋下油,姜蔥炒香後下裏脊肉片
5. 稍微翻炒兩下加入春筍,大約三勺賦味腐乳蒜椒醬和適量鹽。
6. 差不多可以出鍋之前淋上水澱粉。
7. 裝盤。
8. 完成。