主料
麪粉 ：適量輔料
酵母 ：適量具體步驟
準備好材料,雞蛋打破把蛋清倒出來,放到一個大點的碗裏(方便等下攪),蛋黃加進麪粉裏
牛油融化,可以用小碗裝着下面放個大一點碗倒入熱水水浴融化,安全又方便
將牛奶,雞蛋,糖(隨量加),鹽(一點點就夠!),加入麪粉裏瘋狂攪拌~(≧▽≦)/~攪成糊狀再倒入融化好的黃油
攪蛋清,這一步非常痛苦,一定要有打蛋器這一神器(當然有機器更好),然後就開始對着蛋清發泄啊不,攪拌!有白沫的時候放一點糖,繼續攪,最後要到那種奶油狀白白的纔可以
把蛋清倒入剛纔的麪糊,上下翻動勺子之類的攪拌的東西,直到拌勻爲止
平底鍋燒熱後放入一勺麪糊,等上面冒氣泡了以後就用鏟子輕輕從邊緣開始翻,看到下面顏色差不多了就翻過來,熟了裝盤
千里飄香谷
