準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
豬裏脊 :
200 青椒 :
兩個 黑木耳 :
四五朵紅尖椒 :
五六個 輔料
蛋清 :
一個 澱粉 :
一勺老抽 :
一勺生抽 :
一勺蔥 :
適量 姜 :
適量糖 :
一勺鹽 :
適量 具體步驟
1. 裏脊肉切絲,加入蛋清、澱粉、料酒拌勻,醃製。
2. 青椒切成細絲,尖椒剪成段,黑木耳泡發洗淨切絲,備用。
3. 老抽、生抽、糖、醋加澱粉調成汁備用。
4. 鍋中放油,油熱放入肉絲翻炒,肉變色後放入蔥姜、尖椒,炒出香味後放入調好汁子,片刻放木耳青椒,快出鍋加鹽調味。